Olá, eu sou a Chef Malu Bom Bombardelli, formada em gastronomia e trabalho nesse ramo há quase 13 anos.
Em 2014 fui contratada pelo Palácio Guanabara, onde trabalhei por 2 anos com o Governador do Rio de Janeiro.
Lá, aprendi muitas técnicas sobre eventos e café da manhã, técnicas essas que carrego e venho aprimorando até hoje nas minhas produções.
Depois, resolvi sair para montar o meu Buffet de Eventos. Apesar de ter dado super certo e ter conseguido faturar muito bem com o meu negócio, queria algo mais tranquilo, que continuasse me trazendo um retorno financeiro bom e que me desse mais tempo de qualidade.
Foi quando comecei a trabalhar com as tábuas de frios, quando esse mercado ainda nem era difundido, sendo uma pioneira no Brasil.
Hoje, continuo trabalhando com as cestas e tábuas, além de empreender no digital com meus cursos, mentorias e consultorias.
Já são mais de 5.000 alunas prosperando nos seus negócios, e nesse Guia Prático eu reuni muito do que sei para te ensinar com segurança como começar do jeito certo o seu negócio de tábuas de frios
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